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　　第四个原因就是下酒菜，在喝酒的时候都会来一些下酒菜。这样可以让酒桌上的气氛来得更加的好，同时吃一些下酒菜可以填饱肚子，这样子在喝酒的时候就不会伤到胃了，但是好吃的下酒菜总是味道比较重，如果吃完下酒菜的时候，口腔里面肯定还会有菜的味道，再喝白酒，两样味道就会相冲，就品不到酒的醇香，而且这种混合的味道也让人不好受。所以在吃完菜以后，喝一口矿泉水可以适当地冲洗口腔里残留的菜的味道，这样子可以品尝出白酒的醇香啦，口腔也会比较舒服。